Menikmati makanan panggang adalah salah satu hal yang paling menyenangkan dalam hidup, tetapi mencapai panggangan yang sempurna sendiri bisa menjadi tantangan. Memanggang membutuhkan kesabaran dan usaha, tetapi yang terpenting, panggangan yang tepat. Anda selalu dapat melakukannya di atas api unggun atau di oven, tapi tidak ada yang bisa dibandingkan dengan pekerjaan panggangan luar ruangan yang tepat.
Jenis panggangan
Memilih panggangan memerlukan banyak faktor untuk dipertimbangkan, mengingat ada berbagai jenis panggangan di pasaran. Berikut adalah jenis paling umum yang dapat Anda miliki:
Arang
Panggangan arang adalah salah satu jenis panggangan yang paling umum. Namun, menyiapkannya bisa melelahkan, belum lagi mengontrol suhunya bisa menjadi tantangan bagi pemula. Juga, membersihkannya bisa sangat berantakan karena abu. Namun, panggangan arang dapat memberikan rasa asap yang berbeda pada makanan yang merupakan keharusan untuk mendapatkan sepotong daging panggang yang lezat.
Gas
Didukung oleh pembakar, pemanggang gas memberikan kontrol suhu yang baik dan mereka dapat mencapai suhu tinggi dalam satu atau dua menit. Mereka menggunakan saluran gas alam atau tangki propana, tetapi setelah semuanya telah diatur, Anda akan menyukainya karena kenyamanannya.
Listrik
Jika kenyamanan memasang panggangan menjadi perhatian utama Anda, tidak ada yang bisa mengalahkan model listrik. Anda hanya perlu outlet dan itu akan siap untuk memanggang apa pun yang Anda lemparkan ke atasnya. Namun, mereka bisa membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanaskan.
Pelet
Jika ada satu jenis panggangan yang bisa melengserkan panggangan arang, itu adalah panggangan pelet. Cara kerjanya sama seperti model arang, hanya saja menggunakan wood pellet. Namun, keuntungan besar tentang panggangan luar pelet adalah Anda memiliki pilihan atas jenis pelet yang akan digunakan. Pelet kayu memiliki berbagai "rasa" sehingga dapat membantu bumbu yang Anda gunakan untuk menonjolkan rasa pada makanan panggang.
Bagaimana Memilih Panggangan yang Tepat?
Selain jenis panggangan outdoor, penting juga untuk mempertimbangkan hal-hal lain seperti ukuran permukaan panggangan. Karena panggangan biasanya berukuran besar, Anda mungkin ingin mengukur ruang yang ingin Anda alokasikan untuk area memanggang. Ini penting jika Anda hanya memiliki teras dengan ruang terbatas atau tinggal di kondominium dengan balkon kecil saja. Cuisinart CCG190RB dan George Foreman GGR50B adalah pilihan yang baik untuk situasi ini, terutama untuk apartemen yang tidak memungkinkan pemanggang besar.
Di sisi lain, Anda juga perlu menentukan dengan tepat proses bagaimana Anda ingin makanan Anda dipanggang. Apakah Anda ingin memiliki rasa berasap? Atau apakah Anda hanya ingin memanggang dengan cepat dan dengan sedikit usaha? Dalam hal ini, periksa atribut setiap jenis pemanggang yang kami sebutkan di atas.
Mencari panggangan outdoor terbaik? Lihat halaman ini untuk rekomendasi. Selain itu, jika Anda tertarik untuk membuat yang menakjubkan stasiun panggangan luar ruangan, klik di sini untuk mendapatkan ide dan desain yang menginspirasi untuk meningkatkan pengalaman memasak di luar ruangan Anda.
Dan jika Anda sudah memutuskan, kami memberi peringkat 5 pemanggang luar ruang terbaik yang telah kami pilih dari daftar 20 model terkemuka tahun 2021 ini. Untuk memberi Anda pemahaman yang lebih baik tentang kinerjanya dan untuk melihat dengan benar bagaimana kinerjanya dalam pengaturan yang sebenarnya, kami daging panggang, burger, hotdog, dan jenis makanan lainnya di dalamnya. Kami mencatat seberapa cepat mereka mencapai suhu target kami dan betapa mudahnya menggunakannya. Berikut adalah sorotan terbaik tentang mereka sebelum Anda memutuskan apa yang harus dimiliki:
Perbandingan & Peringkat Panggangan Luar Ruangan Terbaik
1. Pemanggang Pelet ZPG-450A Z PANGGANG
Merek | Z GRILL |
Tipe | Pelet |
Ruang Memanggang | 450 inci persegi |
Penyimpanan Samping/Bawah | Yes |
Memiliki panggangan arang memang bagus, tetapi mengontrol suhunya dengan tepat tidak mungkin dilakukan. Pemanggang gas, di sisi lain, bisa benar-benar nyaman tetapi rasa yang bisa diberikannya pada makanan panggang bisa sangat terbatas. Panggangan pelet kayu seperti ini Z GRILLS ZPG-450A bisa melakukan keduanya.
Z GRILLS ZPG-450A adalah pemanggang dan pengasap yang menggunakan wood pellet. Ini akan memungkinkan proses memanggang untuk meninggalkan rasa asap kayu asli dalam makanan. Lebih baik lagi, ada berbagai macam pelet kayu yang tersedia di luar sana seperti ceri, hickory, apel, mesquite, dan pecan. Dalam pengujian kami menggunakan pelet pecan, ZPG-450A melakukan pekerjaan yang baik dalam ribeyes, burger, dan hotdog yang kami panggang. Selain bumbu yang ditambahkan, itu meninggalkan rasa kemiri halus pada daging yang semakin meningkatkan rasanya.
Selanjutnya, ia mengontrol suhu secara digital. Menurut input, itu akan menambahkan jumlah pelet yang tepat yang Anda butuhkan untuk mencapai suhu yang tepat. Anda dapat mengontrolnya menggunakan dial yang memiliki opsi rentang suhu dari 180°F hingga 450°F. Ini memiliki hopper pelet dengan kapasitas 15 pon, yang cukup baik untuk penggunaan panggangan terus menerus selama 10 jam. Ini juga mudah memanas! Dalam 5 menit, mencapai suhu maksimal dalam pengujian kami tanpa masalah.
Ini memiliki permukaan pemanggangan yang luas berukuran 21.4” x 15.5” dan 22.5” x 5.8” lainnya untuk rak penghangatnya. Ini dapat secara bersamaan melayani steak dalam jumlah besar dan lebih banyak lagi dan masih akan ada ruang kosong. Kami juga menyukai rak kerja tambahan yang lebar, sehingga Anda dapat meletakkan piring langsung di depannya saat Anda bekerja.
2. Pemanggang Gas Weber Spirit II E-310
Merek | Weber |
Tipe | Gas |
Ruang Memanggang | 424 inci persegi |
Penyimpanan Samping/Bawah | Yes |
Terkenal di kalangan komunitas pemanggang, Weber Spirit II E-310 memiliki semua fitur yang bisa memuaskan siapa saja. Ini membanggakan Sistem Pemanggangan GS4 merek yang terdiri dari 4 komponen penting: Pengapian tanpa batas, 3 pembakar, batang penyedap, dan sistem manajemen gemuk. Masing-masing bekerja bersama untuk menjadikan area memasak utama tempat yang sempurna untuk memanggang semua jenis makanan.
Ini menawarkan total 30,000 input BTU per jam. Menggunakan termometer tutup built-in di penutup, itu memanas dengan cepat dan mencapai suhu target 500 ° F dalam waktu 8 menit dalam pengujian kami. Menyalakannya benar-benar sempurna dan area memanggang tampak memanas secara merata tanpa hotspot bermasalah yang membakar makanan yang kami panggang. Roti dan roti yang kami panggang dan panggang dimasak pada waktu yang sama dan kami dapat memanggang ribeyes ke medium langka yang bagus tanpa masalah.
Sistem manajemen pelumas juga merupakan pengalaman yang luar biasa bagi kami. Anda dapat menempatkan nampan tetes sekali pakai di bawah kotak masak untuk mendapatkan minyak berlebih. Batang Weber Flavorizer menangkap beberapa tetesan minyak, menghasilkan asap yang berkontribusi pada rasa tambahan makanan.
Anda juga akan menyukai jeruji masak yang dapat dibalik yang memberi Anda pilihan untuk sisi yang lebih tipis dan lebih lebar. Kisi-kisi memasak dari besi cor berenamel porselen sangat mudah dibersihkan. Yang terpenting, cukup lebar untuk memanggang makanan secara bersamaan. Ini memiliki area memasak 424 inci persegi dan ada area tambahan 105 inci persegi untuk rak penghangat.
Desain troli terbuka dan meja samping lipat 42 inci memberi Anda lebih banyak ruang untuk meletakkan piring dan makanan. Ini juga mencakup 6 kait alat, menjadikan Spirit II E-310 stasiun pemanggangan yang lengkap untuk Anda. Anda juga dapat dengan mudah memindahkannya ke mana saja, berkat 2 roda besar yang membantu mobilitasnya.
3. Panggangan Arang Char-Griller E1515 Patio Pro
Merek | Char-Griller |
Tipe | Arang |
Ruang Memanggang | 250 inci persegi |
Penyimpanan Samping/Bawah | Yes |
Char-Griller E1515 Patio Pro adalah pemanggang berjenis arang. Tidak seperti model konvensional yang ada di pasaran, model ini memiliki tapak yang jauh lebih kecil, membuatnya ideal bahkan di halaman belakang atau teras yang ramai. Namun, ketika datang ke permukaan memasaknya, Anda memiliki area seluas 250 inci persegi. Kami bahkan bisa memanggang sejumlah steak dan setengah lusin roti burger sekaligus.
E1515 Patio Pro juga menawarkan rekayasa yang sangat baik. Ini memiliki konstruksi baja tugas berat dan lapisan bubuk. Kisi-kisi memasak terbuat dari besi tuang dan tebal. Di bawahnya, ada bagian kedua di mana Anda bisa meletakkan arang. Jarak antara panci arang dan panggangan tepat untuk memberikan panas tidak langsung namun kuat ke makanan, memungkinkan kontrol yang lebih baik atas proses memanggang Anda. Ini juga dapat dilepas, yang berarti pembuangan abu dengan cepat dan mudah setelah Anda selesai memanggang.
4. Panggangan Listrik George Foreman GGR50B
Merek | George Foreman |
Tipe | Listrik |
Ruang Memanggang | 240 inci persegi |
Penyimpanan Samping/Bawah | Tidak |
Untuk rumah tangga dengan ruang yang sangat terbatas atau untuk apartemen yang tidak mengizinkan pemanggang gas atau arang, George Foreman GGR50B adalah cara terbaik untuk menikmati makanan panggang.
Ini memiliki dudukan yang meninggalkan jejak permukaan kecil. Meskipun demikian, Anda memiliki opsi untuk menghapusnya dan langsung mengubah pemanggang menjadi unit meja. Bahkan tanpa alasnya, ia tidak menghabiskan terlalu banyak ruang di konter.
Panggangan memiliki permukaan anti lengket melingkar berukuran 17 inci. Ia bekerja sepenuhnya menggunakan listrik dan menawarkan 5 pengaturan panas dari 250 ° F hingga 500 ° F. Dengan ini, Anda memiliki kontrol penuh atas proses memanggang. Selama pengujian, ia mencapai suhu maksimum dalam waktu 8 menit, tetapi selain kinerja pemanasannya yang cepat, kami menemukan distribusi panas di seluruh permukaannya sangat mengesankan. Ini memanggang secara merata 8 roti hamburger secara bersamaan dalam pengujian pertama kami dan 4 potong ribeyes sesudahnya dengan mudah. GGR50B memiliki tutup berbentuk kubah, memungkinkan kita untuk menahan kelembapan dan memberi daging sedikit rasa berasap. Kami juga tidak menemukan masalah dengan manajemen pelumasan sepanjang waktu pengujian, karena punggung panggangan sedikit miring ke arah tengah. Ini menciptakan aliran minyak yang terus menerus di bawah permukaan panggangan di mana baki tetesan berada.
Pelat panggangan dapat dilepas dan hal baiknya adalah benar-benar memiliki lapisan anti lengket. Selain mencegah makanan menempel di permukaan pemanggangan, ini juga membuat pembersihan menjadi sangat mudah. Hanya dengan lap atau air mengalir dan sabun, lemak akan hilang dalam waktu singkat.
5. Cuisinart CCG190RB Panggangan Arang Portabel
Merek | Cuisinart |
Tipe | Arang |
Ruang Memanggang | 150 inci persegi |
Penyimpanan Samping/Bawah | Tidak |
Menyalakan panggangan luar ruangan besar Anda hanya untuk memasak satu atau dua potong steak adalah pekerjaan yang berat. Dengan ini, Anda mungkin memerlukan model yang lebih kecil seperti Cuisinart CCG190RB.
Ini adalah panggangan outdoor portabel dengan permukaan panggangan keseluruhan 150 inci persegi. Beratnya hanya 2 pon dan berukuran 14.5" x 14.5" x 15". Memang kecil, dan dapat menangani tidak lebih dari 3 burger, tetapi inilah alasan mengapa banyak penggemar panggangan menyukainya. Sangat cocok untuk satu porsi hidangan panggang dan panggangan itu sendiri dapat ditempatkan di mana saja dari meja hingga teras.
Selain itu, terlepas dari ukurannya, ia dapat menampung sejumlah besar arang dan memanas dengan cukup baik. Ini memiliki sistem ventilasi ganda, memberi Anda kekuatan atas manajemen arang dan kontrol suhu. Anda dapat sepenuhnya membuka ventilasi atas dan bawah untuk mencapai suhu tertinggi dan pemanggang secepat mungkin. Setelah selesai, Anda cukup menutup intake dan exhaust dan itu akan memadamkan panas untuk menyimpan sisa bara untuk penggunaan berikutnya.
Panggangan Luar Ruangan Terbaik - Panduan Pembeli
Jenis panggangan akan sangat mempengaruhi rasa makanan yang dipanggang. Sementara jenis pemanggang gas dan listrik menawarkan pengalaman memanggang yang cepat dan mudah, terkadang mereka menawarkan sedikit tambahan rasa panggang yang berbeda pada dagingnya. Di sisi lain, meskipun menyiapkan panggangan arang atau pelet bisa berat, mereka bisa menciptakan peningkatan luar biasa dalam rasa makanan.
Jika Anda hanya menyewa apartemen di mana ada aturan ketat yang harus diikuti, Anda tahu bahwa pemanggang gas, arang, dan pelet biasanya dilarang. Dalam hal ini, kebanyakan orang dalam situasi seperti itu menggunakan pemanggang listrik yang biasanya kecil dan tidak mengeluarkan terlalu banyak asap.
Memanggang bisa menjadi tugas yang sulit, terutama jika Anda tidak memiliki pilihan untuk tingkat suhu. Di sinilah keunggulan model panggangan pelet listrik, gas, dan digital. Mereka akan membiarkan pengguna menyesuaikan panas, memberi Anda pilihan untuk memasak lambat atau cepat.
Panggangan kecil biasanya datang dalam desain sederhana dengan kotak api, kisi panggangan, tutup, dan penangkap abu / lemak di dalamnya. Namun, jika Anda mencari panggangan berukuran besar, lebih baik memilikinya dengan fitur tambahan yang akan memudahkan pekerjaan Anda seperti ruang kerja yang dapat dilipat, roda, pengait, dan penyimpanan untuk peralatan Anda seperti pisau dan sikat oles.
Model murah seperti Cuisinart CCG190RB portabel adalah pembelian yang baik bagi mereka yang hanya membutuhkan pemanggang sesekali dan cadangan di rumah. Harganya hanya sebagian dari model yang lebih besar, jadi jangan berharap yang terbaik darinya. Di sisi lain, jika Anda mencari model untuk memanggang yang serius, model yang lebih besar seperti Z GRILLS ZPG-450A dan Weber Spirit II E-310 Grill lebih baik. Mereka mungkin lebih mahal tetapi mereka adalah investasi bagus yang bisa bertahan selama beberapa dekade.
Panggangan Luar Ruangan Terbaik - FAQ
Jika Anda hanya memiliki bahan makanan yang mudah dimasak, Anda bisa membiarkan tutupnya terbuka. Namun, jika Anda memanggang irisan daging yang tebal seperti steik atau ayam utuh, lebih baik tutup tutupnya untuk memasak lebih cepat.
Ya kamu bisa. Namun, pastikan untuk meninggalkannya di tempat yang akan tetap kering dan aman, terutama setelah menggunakannya dan Anda memiliki anak dan hewan peliharaan yang penasaran. Untuk musim dingin, pemanggang dapat tetap berada di luar selama suhu tidak turun lebih rendah dari -44°F karena akan mempengaruhi kinerjanya.
Selalu disarankan untuk membumbui panggangan setelah menerimanya dan sebelum digunakan. Ini tidak hanya akan mencegah karat, tetapi juga mencegah makanan menempel di jeruji pemanggang.
