Penggiling Kopi Terbaik untuk Dapur Rumah

Baratza Virtuoso+ terkenal di kalangan barista yang akan meyakinkan Anda akan reputasinya yang luar biasa. Ini adalah penerus penggiling kopi Baratza Virtuoso asli yang juga menorehkan nama luar biasa di industri. Jadi, apa yang baru darinya? Fitur yang lebih baik dan lebih banyak. Ini termasuk saklar pemutus termal baru yang akan menghentikan motor jika terjadi panas berlebih karena penggunaan terus menerus. 

Saat pertama kali melihatnya, kami menyadari betapa cemerlang tampilan luarnya: layar digital, wadah tangkapan dengan lampu latar, dan bodi hitam bulat. Bean hopper transparan dengan kapasitas 8 ons juga sama memikatnya dengan bodinya sendiri. Ini memungkinkan Anda melihat biji kopi perlahan memasuki penggiling dan kopi bubuk jatuh ke bawah wadah yang ditempatkan di wadah penampung yang menyala. Dibandingkan dengan model sebelumnya tanpa fitur ini, Anda dapat menggunakannya dan mengawasi prosesnya bahkan dalam kondisi cahaya redup.

Menurut para ahli kami, produk ini dilengkapi dengan gerinda baja yang diperkeras 40 mm yang dibantu dengan motor DC torsi tinggi. Dengan semua ini, Anda mendapatkan cukup 550 RPM yang lebih dari cukup untuk mendapatkan hasil yang konsisten setiap saat sekaligus mencegah panas yang dapat mengubah rasa biji kopi.

Ia memiliki dial pengatur waktu di bagian depan bodi yang juga berfungsi sebagai saklar penggiling pulsa hanya dengan menekan kenop pengatur waktu. Selama mode ini, layar akan menampilkan 'P' yang akan memberi tahu Anda tentang mode yang sedang Anda lakukan. Ini juga memungkinkan pengguna mengatur pengatur waktu dari 1 hingga 40 detik dengan penambahan 0.1 detik yang berarti kontrol yang hebat di pihak seseorang.

Secara umum, penggunaannya sangat sederhana dan para ahli kami sangat senang dengan penggunaannya yang mudah. Anda dapat menyesuaikan bean hopper dengan ukuran partikel penggilingan sesuai keinginan Anda, mengatur waktu, dan menekan tombol start. Anda memiliki 40 pengaturan penggilingan untuk dipilih yang menjadikannya sempurna Pers Perancis, espreso, dan banyak lagi. Apa yang kami sukai dari biji kopi ini bukan hanya banyaknya penyesuaian yang dapat Anda lakukan pada ukuran gilingan biji kopi, namun juga pada konsistensi outputnya. Saat kami mencobanya, berhasil menghasilkan ukuran gilingan halus dan kasar yang seragam dan konsisten yang sangat membuat kami terkesan. Di sinilah Anda akan melihat duri berbentuk kerucut ajaib yang dihasilkan.

Ini mungkin penggiling kopi terbaik yang dapat Anda andalkan jika Anda ingin mencapai kesempurnaan gilingan ekstrem: sangat halus hingga sangat kasar. Anda dapat menggunakannya untuk semua jenis minuman mulai dari French Press hingga espresso, bahkan untuk kopi Turki yang memiliki persyaratan khusus untuk ukuran partikel gilingan!

Ini memiliki gerinda baja tahan karat berbentuk kerucut 40 mm yang dijalankan oleh motor multi-gigi dan menghasilkan total 450 RPM. Ini adalah salah satu penggiling kopi paling senyap yang kami uji, menjadikannya sempurna untuk pengaturan rumah tangga. Menurut tim, motor berkecepatan lambat memiliki tingkat panas yang lebih terkontrol yang Anda perlukan untuk memastikan rasa gilingan tetap sesuai keinginan Anda.

Keajaiban dimulai dengan kesederhanaan kontrolnya. Ini memiliki tombol pengatur waktu yang dapat disesuaikan selama 5 hingga 60 detik. Jika Anda memutar tombol terlalu banyak dan ingin segera menghentikan mesin, Anda cukup memutar hopper berlawanan arah jarum jam. Titik hitam yang tercetak di alasnya sebaiknya dipindahkan melewati tanda, jadi berhati-hatilah agar tidak berlebihan. Melakukan hal ini akan menyebabkan hopper terlepas dari badan penggiling, dan biji berharga Anda akan terjatuh ke mana-mana. Kami pikir ini adalah sesuatu yang harus diperbaiki oleh Capresso, tetapi ini adalah kelemahan kecil dibandingkan dengan hal-hal besar yang dapat dilakukan oleh unit Infinity.

Ini memiliki 4 kategori penggilingan seperti Ekstra Halus, Halus, Reguler, dan Kasar. Hal ini tampak biasa namun memiliki sesuatu yang besar untuk ditawarkan. Keempat kategori ini memungkinkan rentang penggilingan 300 hingga 1200 mikron, berkat sub-pengaturan di setiap kategori. Ini berarti bahwa dalam pengaturan Extra-Fine, Anda masih dapat melangkah lebih jauh dan mendorongnya hingga batasnya yang akan memberi Anda hasil penggilingan terbaik. Saat diuji, kami jatuh cinta dengan bagaimana ia menciptakan tekstur sempurna yang dibutuhkan dalam secangkir kopi Turki: sangat halus dan tanpa berlebihan… ULTRA bagus. Tentu saja ada kekurangannya. Saat kami mencoba melihat kemampuannya dengan mengatur Extra-fine dan Coarse ke sub-setting ekstrimnya, kami mengalami inkonsistensi performanya. Di sisi lain, kategori Baik dan Regulernya tampil sangat baik tanpa masalah. Terlepas dari semua ini, hal ini tidak boleh menyurutkan semangat Anda untuk mempertimbangkannya. Mesin ini tidak memiliki fitur cerdas seperti Breville BCG820BSS atau rutinitas pembersihan mudah yang Anda dapatkan dari model lainnya, namun ini adalah salah satu penggiling kopi serbaguna yang dapat menciptakan partikel gilingan yang tepat untuk semua jenis minuman dalam kategori 4 gilingannya. Dan tepatnya, ini adalah satu-satunya penggiling kopi pada titik harga ini yang dapat memenuhi persyaratan kopi French Press dan Turki yang layak.

Breville melakukan pekerjaan luar biasa dalam peluncuran BCG820BSS Smart Grinder Pro dengan memberikan pasar unit yang terjangkau namun dengan beberapa fitur cerdas dan pro.

Sama seperti Baratza Virtuoso+ yang kami uji, ia dilengkapi dengan gerinda baja berbentuk kerucut 40 mm yang efektif. Ia memiliki motor 165 watt yang mampu mendorongnya hingga 450 RPM. Ini tampak biasa jika Anda membandingkannya dengan produk lain di pasaran, tetapi Breville berusaha keras untuk membuat mahakarya ini menonjol dari pilihan lain.

Kecemerlangannya dimulai dari keserbagunaannya. Dibandingkan dengan alat lain yang hanya memiliki satu tempat tangkapan, Grinder Pro memungkinkan pengguna memasukkan hasil gilingan ke dalam wadah (ada satu yang disertakan dalam paket!), portafilter, atau bahkan filter. Kami juga sangat senang dengan dua dudukan portafilter tambahan yang disertakan dalam paket. Mereka sempurna untuk portafilter 50-54 mm atau 58 mm dan hal terbaiknya adalah Anda dapat dengan mudah memasang dan melepaskannya dari magnet yang terpasang. 

Sedangkan untuk grindernya sendiri, Breville membenarkan apa yang sebenarnya dimaksud dengan kata 'smart' yang ditambahkannya pada nama model ini. Ini memiliki panel LCD biru yang menunjukkan jumlah pengambilan gambar, ukuran penggilingan, dan waktu penggilingan yang Anda atur menggunakan dial dan tombol unit. Ini memiliki empat kategori penggilingan (Espresso, Percolator, Plunger, dan Filter) dan dengan kontrol ini, Anda dapat memilih pengaturan yang Anda inginkan dan mengatur jumlah pengambilan gambar. Dari situ, mesin akan secara otomatis mengatur waktu penggilingan. Ada juga tombol penggilingan manual yang memungkinkan Anda menyesuaikan sendiri jumlah penggilingan. Pada awalnya, tim kami merasa kesulitan untuk mengetahui cara menangani hal-hal ini karena tata letak dan kontrolnya terlalu jauh dari model konvensional yang kami uji. Untungnya, LCD sangat membantu karena menampilkan semua yang perlu Anda lihat.

Dengan semua hal tersebut, Grinder Pro benar-benar menawarkan kontrol yang hebat kepada penggunanya. Itu berhasil menghasilkan penggilingan yang konsisten di seluruh rangkaian pengujian yang kami lakukan. Terlepas dari pengaturannya, ini memberi kami ukuran partikel yang tepat dengan konsistensi dan keseragaman murni. Kami juga menyukai kenyataan bahwa duri atasnya memungkinkan 10 langkah penyesuaian mikro. Dengan ini, Anda dapat memberikan beberapa penyesuaian pada unit sesuai kebutuhan Anda dan mendapatkan penggilingan ekstra halus atau kasar! Manis!

Baratza Vario merupakan salah satu grinder kopi yang paling sedikit yang mampu memenuhi gilingan standar kafe. Meskipun ditujukan untuk digunakan di rumah, kami tidak akan terkejut jika Anda melihatnya di kafe kecil karena reputasinya yang baik dalam hal daya tahan, konsistensi, dan kemampuan menghasilkan gilingan yang sangat halus hingga super kasar.

Kemampuannya berkat gerinda keramik datar berukuran 54 mm. Ini adalah sesuatu yang tidak akan selalu Anda lihat pada model dengan harga seperti itu karena sebagian besar menggunakan bahan baja saat ini. Menurut para ahli kami, bahan keramik membantu gerinda bertahan lebih lama. Selanjutnya, gerinda bekerja pada 1350 RPM tetapi untuk kecepatan ini relatif senyap saat kami mengujinya. Motor juga tidak terlalu panas, namun jika terjadi insiden seperti itu, Baratza mengintegrasikan sakelar pemutus termal yang akan melindungi motor.

Di sisi lain, selain wadah penampung berkapasitas 6.3 ons yang dapat dilepas, kami juga menyukai lampiran dudukan portafilter yang dapat Anda gunakan sebagai pengganti wadah tersebut. Hebatnya lagi, dudukannya dapat menampung portafilter ukuran apa pun!

Sedangkan untuk kemampuan grinding, Anda memiliki total 230 pengaturan grind. Pada dasarnya, sistem penggilingannya terdiri dari 10 pengaturan utama dengan 23 sub-pengaturan untuk masing-masing pengaturan. Ini memberi Anda hasil penggilingan terbaik dan memberi Anda rentang penggilingan yang luar biasa dari 230 hingga 1150 mikron. Dengan kekuatan seperti itu, kami sangat senang ketika mesin ini berhasil menghasilkan gilingan halus yang sempurna untuk espresso kami. Namun, hasil yang diperoleh French Press tidak semenyenangkan yang disebutkan. Selama pengujian, kami sedikit kecewa saat menjelajahi pengaturan dan sub-pengaturan kasar utamanya. Terlepas dari 23 pilihan yang terakhir, itu tidak dapat mencapai hasil gilingan kasar sempurna yang kita butuhkan. Meskipun demikian, banyaknya pengaturan penggilingan masih dapat bermanfaat dalam menghasilkan penggilingan untuk banyak jenis minuman lainnya.

Jika espresso adalah ranahnya Baratza Vario, French Press adalah keahliannya Baratza Encore. Ini adalah unit entry-level yang memiliki gerinda baja tahan karat berbentuk kerucut 40 mm yang bekerja pada 550 RPM yang berarti tingkat panas yang lebih terkontrol selama proses berlangsung. Ia tidak memiliki semua fitur seperti kontrol dosis dan penggilingan berwaktu, namun sangat lengkap dalam menyelesaikan tugas yang dimaksudkan. Selanjutnya, inilah yang membuatnya lebih menarik karena berarti kemudahan penggunaan bagi penggunanya. Ia hanya memiliki tombol sakelar On/Off di sisinya, tombol Pulse di bodi depan, dan ukuran penggilingan dapat dicapai hanya dengan memutar atau menyesuaikan hopper. Sangat mudah. Inilah sebabnya mengapa ini merupakan pilihan terkenal di kalangan pemula dan penggemar.

Di sisi lain, meskipun kontrolnya terbatas, ia tidak kekurangan banyak pengaturan penggilingan. Ia menawarkan total 40 penyesuaian penggilingan yang berkisar dari 250 mikron hingga 1200 mikron. Ini dapat menghasilkan gilingan espresso yang layak, tetapi Anda akan melihat kekuatannya dalam produksi gilingan French Press. Saat kami mengujinya, ia berhasil menghasilkan gilingan ekstra kasar dengan mudah. Namun, selama pengujian kami, ketidakkonsistenannya mulai terlihat jelas pada pengaturan maksimum 35 hingga 40. Namun, perlu diingat bahwa ini adalah model yang terjangkau. Dan meskipun Anda benar-benar tidak dapat mengandalkan pengaturan ekstremnya untuk mendapatkan hasil penggilingan yang paling sempurna dan konsisten, ada baiknya Anda menghargai beragam hasil penggilingan yang dapat dipenuhinya.