Mens de fleste siger, at den bedste måde at lave en burger på er i hånden, gør et flertal af dem sandsynligvis ikke det igen og igen på daglig basis. Nogle mennesker elsker at vende bøffer lige så meget som SvampeBob Firkant, men i modsætning til den gule tegneseriesvamp vil de højst sandsynligt have mere af livet end at lugte af fedt og kød hele dagen.
Skaberen, en nystartet restaurant fra San Francisco, sigter mod at ændre burgerspillet ved at gøre deres ingredienser friskere og deres ansatte mere...robotisk:
Selvom virksomheden har sine menneskelige medarbejdere, må det, der får kundernes opmærksomhed, være robotkokken. Drevet af 350 sensorer, 50 aktuatorer og 20 computere, må dette være den mest komplekse kok siden Gordon Ramsay.
Efter at en kunde har bestilt deres foretrukne burger gennem en menneskelig concierge, sendes den til robotten for at udføre alt arbejdet. En friskbagt bolle skubbes gennem et lufttryksrør, hvor den skæres i to af en vibrerende kniv, inden den smøres og ristes. Når bollerne er klar, spredes saucer og krydderier målt til et "T" ud over brødstykkerne, før friskskårne grøntsager bliver lagt ovenpå.
Ved siden af maskinen maler robotten lodret hængende skiver oksekød på bestilling. Du tænker måske: "Hvad er så vigtigt ved at hænge kødet lodret?" Det gør det angiveligt nemmere at spise burgeren. I stedet for at tygge sig kraftigt igennem den som en udsultet ulv, lader de lodrette tråde burgeren smelte i munden.
Denne bolle-, veggie-, krydderi- og oksekødskonstruktion tager ikke mere end fem minutter at forberede og koster $6. Det er måske ikke den bedst smagende burger i verden (den ære er forbeholdt din respektive kokke-slægtning), men for den sammenlignelige pris for næsten enhver anden fastfood-burger er det ikke så slemt.
Ifølge en TechCrunch interview med medstifter og administrerende direktør Alex Vardakostas giver reduktionen af omkostningerne i arbejdskraft og køkkenplads Creator mulighed for at fokusere på avancerede ingredienser. "Vi bruger mere på vores råvarer end nogen anden burgerrestaurant."
Dette betyder ikke, at de har udelukket den menneskelige faktor, når det kommer til deres restauranter. Faktisk plejede Varfakostas selv at være burgerflipper på sin families restaurant dengang. I stedet for at vende burgere i ni timer hver dag, giver han sine medarbejdere fritid tilbage til at gøre noget produktivt, såsom at læse en bog eller lære en ny færdighed. Han håber, at dette vil fremme deres færdigheder som helhed og give dem et bedre job.
Du kan læse mere om Creators burger designproces og filosofi over på officielle webside. Tidlig adgangsbilletter til restauranten er allerede udsolgt, men du kan være sikker på, at der vil være flere pladser, efterhånden som moden fortsætter.
