L'alimentu stampatu in 3D ùn hè nunda di novu ... tuttavia u desideriu di manghjà qualcosa estrudutu da cavi è fili hè sempre qualcosa chì a maiò parte di a ghjente ùn hà ancu avvoltu a testa intornu. Malgradu questa gobba di innuvazione alimentaria, a mossa di creà alimenti à a dumanda hè sempre avanzata annantu à una basa apparentemente settimanale cù applicazioni chì vanu da furnisce alimenti per U persunale militare e astronauti à chefs prufessiunali.

Heck, ancu i cookies Oreo anu fattu una stella chì mostra in u festival SXSW di questu annu cù l'usu di Crema stampata 3D chì era ancu un esperimentu interattivu di e social media.

Più recentemente però (è probabilmente perchè hè l'estate è avemu usatu tutti i nostri palloncini d'acqua), sò stati svelati dui metudi per a stampa di ghjacciu di stampa 3D è ancu s'elli ùn sò micca ufficialmente stampanti di ghjacciu "all-in-one" ... tramindui offrenu una bona spiegazione in quantu à una stampetta di ghjacciu 3D puderia in teoria esse fatta è forse un ghjornu offre nantu à a dumanda trattati surgelati persunalizati a prossima volta chì site à u drive-thru ...

U Metudu FoodForm + AntiGriddle

Mentre a maggior parte di i cibi sò stampati à temperatura ambiente, u FoodForm da u laboratoriu d'innovazione alimentaria Roboti in Gastronomia hà concentratu i so sforzi nantu à l'estrusione di diversi alimenti nantu à superfici riscaldate, cum'è una piastra o una padella - fusione in modu efficace a nova tecnulugia cù i metudi tradiziunali di cucina (RIG hà ancu creatu u MakerFaire-favorit). PancakeBot).

Per u so prughjettu di ghjacciu stampatu in 3D, a squadra hà adupratu un PolyScience Anti-Griddle per lampà-congelà u ghjacciu in tuttu u prucessu di estrusione. Circa a dimensione di un microonde è cun una sola superficie di congelazione di piedi quadrati, a superficie di congelazione hè una vescica costante -30 ° F è hè comunemente usata in stabilimenti di pranzu di alta qualità per creà varie decorazioni di piatti da salse è altri piatti à base di liquidi ornamenti.

Mentre u FoodForm hè statu cuncipitu da u cuncettu di creà creazioni CAD persunalizate, u cuntrariu si hè rivelatu veru quandu si combina cù l'Anti-Griddle invece di una piastra tradiziunale.

U Gelateru Cuisinart + Metudu Solidoodle

Creatu da i studienti Kyle Hounsell, Kristine Bunker è David Donghyun Kim à u MIT, questu 'Ultimate Ice Cream Maker / Solidoodle Hack' utilizza un Solidoodle modificatu allughjatu in un picculu congelatore verticale per estrude u ghjacciu da u Gelateria Cuisinart direttamente nantu à u lettu di stampa.

Per solidificà u ghjacciu à l'atterrissimu fora di l'estrusore, a squadra hà custruitu un sistema per spruzzà azotu liquidu nantu à u lettu di stampa per mantene una superficia di congelazione flash.

... allora si finiscemu cù un 'Cold Stone Creamery In-a-Box'un ghjornu o micca ferma qualcosa da scopre, una cosa hè certa: creà prototipi rapidi cù u ghjacciu seria un divertimentu.

Feature image via teague