Anomeneu-lo un problema del primer món, però mantenir els plats calents i les begudes fredes durant un àpat curosament curat pot ser un problema per a molts xefs, sobretot si mantenen una reputació a les files d'elit. Presentada per primera vegada al Salone del Mobile a l'abril, la taula SmartSlab podria ser la peça que faltava a l'arsenal d'eines de cuina d'un xef amb estrella Michelin.
Amb dispositius digitals discrets incrustats en una taula composta fina, la taula SmartSlab conté elements de calefacció circulars situats directament sota els plats dels convidats, mantenint-los a una temperatura precisa de 108.5 ° F (42.5 ° C), tal com especifica l'aclamat Michelin-. protagonitzat pel xef italià Massimo Bottura. A més, hi ha elements de refrigeració incrustats al llarg de la taula per mantenir les ampolles de xampany (o qualsevol altra beguda freda) perfectament refrigerades al costat dels raviolis de llagosta ben calents.
El projecte conceptual va ser concebut per mostrar les impressionants capacitats de SmartSlab, un nou material compost desenvolupat pels dissenyadors suecs Clemens Weisshaar i Reed Kram de KRAM/WEISSHAAR per al Grup Iris Ceramica. El nou material és capaç d'integrar la tecnologia de calefacció, refrigeració i sensor directament en panells ceràmics de grans dimensions per a una varietat d'aplicacions, les taules intel·ligents sensibles a la temperatura només són una d'elles.
Mentre que la capa superior del compost SmartSlab està feta de SapienStone, un material ceràmic pràcticament indestructible impermeable al foc, gelades, xocs tèrmics, rascades i microbis, la capa mitjana conté sensors tàctils, calefacció, refrigeració i coixinets de cuina inductius en una sola llosa composta. que actua simultàniament com a placa de circuit, estructura i superfície:
Tot i que la taula SmartSlab probablement és un 99% excessiva per a les necessitats de la majoria de la gent, el concepte en si és, no obstant això, una mirada fascinant al futur proper dels materials intel·ligents en el disseny i l'arquitectura de productes.
