Els millors mescladors manuals per a la vostra cuina aquest 2021

Si creieu que les funcions intel·ligents només es limiten a dispositius i aparells de gamma alta, us sorprendrà quan poseu les mans en aquest mesclador manual Breville. El nostre equip va tenir la mateixa experiència quan vam provar tots els seus fitxers adjunts i vam conèixer de prop aquest model.

BHM800SIL ofereix un total de 9 paràmetres de velocitat i una opció Boost. Però, a diferència dels seus competidors, empra la tecnologia Beater IQ de la marca. El millor que hi ha? El motor ajusta automàticament el sistema de velocitat general segons el fitxer adjunt que utilitzeu. Amb això, no us podeu equivocar amb el que esteu treballant. Neat!

Pel que fa a la configuració de la velocitat, ens encanta la roda de desplaçament que us permet seleccionar la velocitat de la manera més ràpida possible. Premeu-lo i obtindreu el Boost. Fins i tot el que sorprèn és que cada velocitat comenci a ser lenta. La raó? Per evitar esquitxades. Geni!

El paquet inclou 2 batidors de rasquet, 2 ganxos per a la massa i 2 batidors de globus. La construcció dels fitxers adjunts és excel·lent i pot aguantar força bé. Quan els vam provar i vam utilitzar les brillants opcions de potència, el mesclador manual va aconseguir un bon rendiment des de batre els merengues més lleugers amb gran velocitat fins a barrejar la massa de galeta més gruixuda. De fet, té força parell per a mescles pesades i ni tan sols el vam veure lluitar. A més, en cada prova que realitzàvem, no hi havia cap núvol de pols explotat a l’aire. Sobretot, els batidors de goma tenien una excel·lent quantitat de contacte amb el bol, de manera que gairebé no calia treballar més amb l'espàtula. Van lliscar per la superfície del bol amb total facilitat. I per acabar-ho d’adobar, l’acció de mescla no va ser ni tan forta, gràcies a les gomes. El motor també era força silenciós: no hi ha sorolls de to agut i plorant fins i tot a tota velocitat.

Una altra cosa que realment agraïm és que integra una il·luminació LED que us ajuda mentre barregeu els vostres ingredients. Realment útil en condicions de poca llum. També hi ha un botó de pausa que us permetrà aturar-lo mentre afegiu ingredients. Encara millor, el LED deixarà de brillar quan estigui en pausa i quan es reprengui la mescla, la velocitat comença lentament i començarà a guanyar velocitat fins que arribi a la vostra última configuració.

No us agraden les esquitxades de massa al davantal a causa de la sobtada explosió de velocitat de la batedora manual? Ho fem tots. Per això, la funció Soft Start és cada vegada més popular entre els usuaris que busquen un model de mesclador manual manual. Bé, aquí teniu les bones notícies: té KitchenAid KHM926OB.

Igual que el famós Breville BHM800SIL, el KHM926OB utilitza una velocitat suau els primers segons del procés de mescla. A poc a poc, anirà guanyant velocitat fins a assolir la velocitat que trieu.

A més, té 9 paràmetres de velocitat que estan increïblement programats adequadament. En comparació amb altres models que compten amb diversos botons sense diferències aparents en les seves prestacions de velocitat, podeu veure resultats obvis a KHM926OB. Quan el vam provar, les xifres baixes van fer increïblement un gran treball en evitar que es tiressin especificacions de farina del bol. D'altra banda, la configuració màxima va produir una merenga perfecta en 4 minuts. També ens encanta el mecanisme de lliscament dels controls que ens permet desplaçar-nos entre 1 i 9 paràmetres de velocitat. Encara millor, el motor sembla tenir un parell igual en qualsevol configuració. Amb això, fins i tot amb el nombre més baix, el moviment de la fixació es manté robust.

El conjunt d’adjunts també és increïble. El paquet inclou 2 accessoris d’acer inoxidable Turbo Beater II, Pro Whisk d’acer inoxidable, 2 ganxos de pasta d’acer inoxidable i una vareta de mescla. Tot i que els accessoris Turbo Beater II són la veritable superestrella aquí per la seva versatilitat en el maneig de gairebé tot tipus de mescles, la barra de mescla també és un gran complement. No es genera un remolí enorme quan s’utilitza, de manera que es poden evitar esquitxos de líquids. A més, té un eix molt llarg que li permet arribar al fons de gots i ulleres altes.

Si sempre es tracta de mantega i formatge congelats a les seves mescles, l’Oster HeatSoft té la solució per al seu problema. Això és el que vam notar per primera vegada quan vam aconseguir la nostra pròpia unitat.

En treballar com un bufador, el HeatSoft alliberarà aire calent a la vostra barreja a mesura que es mogui l'accessori. Això provocarà una fusió més ràpida de la mantega. Segons la marca, pot suavitzar la mantega 12 vegades més ràpid que esperar a que la temperatura ambient faci el treball. Tot i que pot semblar una mica trampós, en realitat és cert. Quan el vam provar per mantega tallada a daus, va aconseguir suavitzar-ho tot en menys de 2 minuts.

D'altra banda, Oster també va fer un gran treball en la configuració del seu sistema de velocitat. Amb una opció per a 7 velocitats, teniu una gran varietat d’opcions per triar. Encara millor, i a diferència d'altres models, les xifres més baixes són literalment lentes, de manera que poden ser molt útils per evitar que els ingredients en pols volin directament a l'aire. També hi ha un botó Boost situat sota els botons HeatSoft i expulsar.

Pel que fa al seu poder, és força gran. Els seus 270 watts no són els més silenciosos que hem provat en aquesta categoria, però realment és potent. Quan l’utilitzàvem per a massa de galetes i per a massa dura, funcionava sense problemes. Veritablement vigorós. El batedor també va donar bons resultats en airejar les clares i convertir-les en escuma.

Tampoc podem deixar de notar que se sentia més pesat que els models convencionals de mescladores manuals. Tot i això, reflecteix la qualitat de la seva construcció. I, malgrat el seu pes, no causarà fatiga a les mans, fins i tot quan la mantingueu durant un temps prolongat. Tot i això, podeu establir-lo de forma plana sobre una superfície que no pugueu fer en altres models.

Finalment, tot i que ens alegra que el broquet magnètic extraïble pugui rentar-los al rentavaixelles, se’ns va dir que els batidors, els ganxos per a la massa i el batedor només es poden rentar a mà. Tot i això, això no suposa cap problema, ja que recomanaríem als nostres lectors que rentessin a mà tots els seus accessoris independentment de l’etiqueta apta per al rentavaixelles.

Si no podeu decidir entre un mesclador manual i un mesclador de suport, podeu optar pel Hamilton Beach 64651. Dos en un, bàsicament, és un mesclador de suport, però per la vostra comoditat, el motor superior es pot desprendre amb només una pulsació. d'un botó. Pel que sembla, no és tan lleuger com altres models quan s’utilitza com a mesclador manual, però pot ser molt eficient en el seu treball.

A més, té una potència superior a 290 watts, cosa que li proporciona més potència per manejar mescles gruixudes quan s’utilitza com a mesclador de peu. Té 6 opcions de velocitat i un botó Quick Burst. Per moure els paràmetres d'un a un altre, s'utilitza un mecanisme de lliscament. Tanmateix, el botó de lliscament sembla tenir massa resistència que els dits haurien de fer un esforç addicional per moure'l.

Quan vam provar la configuració més alta per a les clares d’ou, la velocitat va gestionar la tasca amb molta facilitat. Al cap de 4 minuts, donava a les clares una bona aeració perfecta per a la merenga. La configuració de velocitat mitjana, en canvi, va proporcionar un gran parell tant en mode de mesclador de mà com de suport. Els fitxers adjunts es van mantenir ferms i no presentaven problemes en el maneig de mescles gruixudes. I, per barrejar millor el contingut quan s’utilitza com a mesclador de suport, hi ha una palanca a la base del suport que farà canviar el bol de 4 litres proporcionat d’un costat a l’altre. A més del bol, el paquet també inclou batedors tradicionals, batedors i ganxos de massa.

Hamilton Beach 62682RZ no té les millors campanes i xiulets de la ciutat. És un mesclador de mà electrònic tradicional que és econòmic però que pot fer la feina molt bé.

El que obtenim del seu paquet és el cos del mesclador manual 62682RZ, els batidors tradicionals, la batedora i una caixa d’emmagatzematge desmuntable. Tot plegat, amb un dels accessoris connectats al mesclador manual, se sent lleuger. Connectar els fitxers adjunts, en canvi, és fàcil i fins i tot hi ha un botó d'expulsió per treure'ls fàcilment. 

Ve amb un total de 6 velocitats i també ofereix un Burst. No obstant això, quan el vam provar, ens vam adonar que hi ha poques diferències entre cada configuració de velocitat. De fet, tot el sistema de velocitat està generalment al costat “ràpid”, de manera que bàsicament no té aquest botó “lent” que ningú esperaria. Tot i això, també es pot traduir com un dels seus principals punts forts. Tot i el seu cos lleuger i petit, els 250 watts de potència màxima poden mantenir-se força bé. Quan vam provar els batidors i el batedor, es van fixar de manera segura i no van caure ni al màxim (tot i que presentava sorolls evidents) mentre treballaven en mescles pesades. Tot i això, el millor és muntar ous, nata, pastissos i salses.

La construcció també és una cosa que cal lloar i agraïm que Hamilton Beach es molestés en donar-li grans atributs malgrat el seu preu econòmic. El primer és l’equilibri de la batedora manual, evitant que es bolqui cap enrere cap al bol. També hi ha una funció de repòs del bol que permet reposar sobre el bol a mesura que goteja l’excés de mescla.